森林家香菇酱到底是如何生产出来的呢？

美味原生态，源自森林家！西峡森林家食品有限责任公司成立于2013年10月，位于河南省十强产业集聚区之一的西峡食品工业园。主要涉及食用菌深加工、干果干货鲜果、酒水饮料茶、国际贸易电商物流4大板块业务。公司可代工香菇酱和手撕香菇两大类产品，那么，今天我们就来了解一下香菇酱到底是如何生产出来的呢？快跟随小编去一探究竟！

1、杀菌消毒

作为进入香菇酱生产车间的第一步，也是极其严格的一道工作程序，工作人员需要进入消毒室进行全身紫外线杀菌消毒，以保证后续操作过程实行无菌作业。

2、烘干、浸泡

香菇的烘干工艺对香菇的形状、色泽、香味起着非常重要的作用，将新鲜的香菇采摘回来后烘干晒干炼聚香味后，充分用水浸泡14小时，以提取更多水分。

3、洗、煮、脱、 拣

将浸泡完的香菇放置专业清洗机中进行清洗、在120摄氏度的高温中煮沸5至10分钟，进行机器脱水，将香菇残留的水分甩干。

4、香菇分拣

进行完基础操作后，工作人员在生产台上进行人工分拣，精心挑选，保证原材料符合后续工艺工序。

5、炸、炒、装瓶

将精心分拣后的香菇放置150度的油温中，炸至金黄；在170度热锅中配料炒制后，按照定量进行香菇酱装瓶、真空封盖处理。

6、杀菌冷却

将包装完毕的香菇酱进行为时30分钟的120摄氏度杀菌消毒过程，邮老哥香菇酱经过加工杀菌包装，零添加防腐剂，提高卫生质量，延长保鲜期。

7、包装冷却

进入香菇酱包装的尾声，将会进行10个工作日的自然冷却环节，静置冷却时对真空袋的收缩性有很大的帮助，自然冷却温度降的比较慢，这同时对于物料的杀菌也有一定的好处。

森林家以“用良心做食品，用诚心做企业”为理念，以“美味原生态，源自森林家”为宣传口号，将“着力打造绿色、生态、营养、美味的新- -代健康食品”作为奋斗目标，充分利用秦岭腹地八百里伏牛山自然资源，着力打造“森林家”绿色健康品牌，不断开发更好更具特色的森林食品，同时依托伏牛山世界地质公园和南水北调中线工程核心水源涵养区独特的环境和资源优势，逐步提升更具内涵的创新文化和森林食品，将森林家食品推向全国乃至世界。

美味原生态，源自森林家!西峡森林家食品有限责任公司成立于2013年10月，位于河南省十强产业集聚区之一的西峡食品工业园。主要涉及食用菌深加工、干果干货鲜果、酒水饮料茶、国际贸易电商物流4大板块业务。是河南省农业和林业产业化重点龙头企业，产品手撕香菇荣获中部七省旅游产品金奖、汉江流域优质农产品、南阳市优秀农产品等。

目前产品主要包括:

1、香菇酱(原味、香辣、麻辣、海鲜味、牛肉味、劲爆辣椒和山玖花、酸菜、莲菜、腐竹香菇酱十个单品);

2、手撕香菇(孜然味、麻辣味、泡椒鸡汁味、新奥尔良味);

3、香菇营养调味料和香菇榨菜;

4、香菇蛋花汤一一君易煲；

5、猕猴桃果酒等。

现在主要针对以下渠道重点招商：

【流通校园便利】

【电商一件代发】

【网红直播带货】

【餐饮定制供应】

【OEM贴牌代工】

刘：18837759168

森林家以“用良心做食品，用诚心做企业”为理念，以“美味原生态，源自森林家”为宣传口号，将“着力打造绿色、生态、营养、美味的新- -代健康食品”作为奋斗目标，充分利用秦岭腹地八百里伏牛山自然资源，着力打造“森林家”绿色健康品牌，不断开发更好更具特色的森林食品，同时依托伏牛山世界地质公园和南水北调中线工程核心水源涵养区独特的环境和资源优势，逐步提升更具内涵的创新文化和森林食品，将森林家食品推向全国乃至世界。

咨询合作：张经理 13183009080