代餐新宠—奇亚籽

奇亚籽是薄荷类植物，芡欧鼠尾草的种子，生长在高原荒漠地区，2014年才正式作为一种新的食品原料进入中国市场。

奇亚籽是个神奇的食物，它吸水会膨胀，涨发率达到12倍，也就是说你如果吃进胃里100g奇亚籽，那么它会吸水撑起1200g的分量。

奇亚籽到底有什么神奇之处?

1、奇亚籽含有超高的蛋白质比例，居然高过了各种肉类蛋白。

2、 奇亚油的omega-3脂肪酸也是所有植物中最高的，远超三文鱼油;它的钙含量可以媲美牛奶，抗氧化能力也比花青素蔬果要强很多。

3、每100g的奇亚籽中，有将近40g的膳食纤维，这些覆在籽外的黏性水溶纤维会增加肠胃的饱足感，泡水涨开后喝下去轻松润肠通便。

奇亚籽怎么吃？

1、可泡水吃，取适量奇亚籽放入杯中，再加入温开水浸泡并搅拌均匀，等其中果胶成分慢慢析出即可食用，还可以加入适量蜂蜜进行调味。

2、可做面包，在制作面包和面的时候可以加入适量奇亚籽，这样做出来的面包会带有奇亚籽的果仁香，同时口感也会得到提升

3、制作饮品，在喝饮料或者是甜品的时候可以加入少许的奇亚籽，这样能提升饮品的口感，但注意在加之前要提前用水将奇亚籽给泡开。