饮料代工厂家解析饮料分类的标准

根据GBl0789《饮料通则》的分类，我国饮料主要分为：碳酸饮料(汽水)、果汁及蔬菜汁、蛋白饮料、饮用水、茶饮料、咖啡饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类、饮料类、饮料类。

以可乐、果汁、果味、苏打水等为碳酸饮料。

汁液和蔬菜汁是指以水果和/或蔬菜等为原料，经过加工或发酵而成的饮料，包括100%果汁(蔬菜汁)、果汁和蔬菜汁饮料、复合果蔬汁(浆)及其饮料、果肉饮料、发酵型果蔬汁饮料等。结果表明，果汁及蔬菜汁饮料的果汁或蔬菜汁含量应在10%以上，水果饮料应高于5%。

蛋白质饮料类是指以牛奶、乳制品、或含有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料加工制成的饮料，包括含乳饮料、植物蛋白饮料和复合蛋白饮料。在这些饮料中，另一种含乳饮料则包含了自制的含乳饮料和发酵含乳饮料，这两类饮料的乳蛋白含量必须超过1%；含有乳酸菌饮料的牛奶蛋白质含量必须高于0.7%。该产品包括豆奶(浆果)、豆奶饮料、椰子汁、杏仁露、核桃露、花生露等，其蛋白质含量必须高于0.5%。

饮用水源是指饮用天然矿泉水、饮用天然矿泉水、其它天然饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水、饮用矿物质水和其它饮用水(如调味水)。

茶饮类是指以茶叶的水提液或其浓缩液、茶粉等为原料加工而成的饮料，包括茶饮料(茶汤)、调味茶饮料、复混茶饮料等。而调味品中的茶饮分为：汁(味)茶饮料、奶(味)茶饮料、碳酸茶饮料。

咖啡因类饮料是指以咖啡的水提液或其浓缩液、速溶咖啡粉为原料加工而成的饮料，包括浓咖啡饮料、咖啡饮料、低咖啡饮料。“植物饮品”是指以植物提取物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)为原料，经过加工制成的饮料，包括食用菌饮料、海藻饮料、可可饮料、谷物饮料、凉茶饮料等。

香味饮料类是指以食用香精(料)、糖和(或)甜味剂、酸味剂等为调香的主要方法，经过加工制成的饮料，包括果味饮料、乳味饮料、茶味饮料等。

特种饮料是指通过调节饮料中营养物质的组成和含量，或根据特定人群的需要，添加适合特定人群需求的饮料，包括运动饮料、营养饮料、能量饮料等。

固态饮料类是指食品、食品添加剂等经加工制成粉末状、粒状或块状等固体物料的供冲调饮用的产品，如汁、豆粉、茶粉、咖啡粉(速溶咖啡)、果味固体饮料、固态汽水(泡腾片)、姜汁粉、蛋白型固体饮料等。

功能饮料主要包括运动饮料、营养饮料及其他特殊用途饮料三大类，即中国软饮料分类标准。我们所说的营养饮料就是指人体每天活动所需要的营养物质，这种饮料就代表着脉动，而且运动饮料中含有非常好的电解质，能够很好地平衡身体的体液，2013年特种用途饮料市场主要是以红牛为代表的能量饮料、功效主要是抗疲劳，补充能量。2013年功能饮料被划归药品食品管理局监管，2013年相关的功能饮料法规尚未出台，其标准也未出台。国内只有少数功能饮料取得了健康食品的认同，大部分功能饮料并不属于保健食品。