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和记隆于一九四八年在香港尖吵咀海防道开业，当年只是一间前铺后居的杂货店，六十载代末转营潮州餅食和嫁女餅店，专售各种潮式老餅，如咸烧餅、芋泥月餅、广式月餅，客人主要以潮州人为主。由于产品口感富有地道的特色风味，风靡整个香港。分店遍布香港繁华地段。
为了满足日益扩大的香港市场,和记隆于一九八六年在内地深圳开始设厂,主要负责规模生产和内地市场的开发.为了能更好的打开国内外市场，公司于2006年度严格按照产品出口食品企业卫生标准建立了一座集卫生安全、科技于一体的现代化厂房，已通过安全生产QS认证和ISO9000、ISO22000食品质量安全体系认证，并严格按照执行，确保每一个产品从原料采购到加工全过程及贮存运输环节的有效控制，严格把好产品生产的卫生质量关，保证产品卫生质量符合国家卫生质量标准的要求。现日均生产量已达60吨，历经半个多世纪的风雨洗礼，香港和記隆是具有專業及規模的餅食生產厰家。
和记隆的潮式酥皮月餅，外观呈精致的螺旋型，口感清淡，不油不腻，男女老少皆宜，因一直追求天然、健康、营养的路线，加上浓郁的地方特色，至今半个世纪享有"饼食世家"的美誉。并在2002年被香港政府评为"香港品牌之一"，并在国内的食品展销会中多次荣获金奖和质量信誉奖；并多次荣获深圳月餅节金奖。
和记隆公司承传了精湛的月餅工艺，结合了传统的配方与现代先进的生产工艺。和记隆不仅懂得珍惜传统，同样明白当今社会科技的重要性，从原料的筛选、食品的生产到包装和质量检测，全部过程都引进了机械设备和科学的管理方法，公司拥有先进的月餅自动成型机，全自动隧道烘焙炉及自动包装机等，在月餅各种馅料配方中，更注重按照科学的营养比例调出完美的口感，选料上乘和一丝不苟的制作过程，卓越的产品品质和优质服务满足和超越顾客需求，每款月餅都是精制而成。"五星级的月餅OEM服务"为你打造恒久的月餅品牌是和记隆公司一直的追求。
经过六十数载的耕耘，和记隆的产品通过各大超市和各地经销商已进入到千家万户，让更多的人品尝到和记隆产 品的不同风味。和记隆除出口国外市场外，还和国内许多大型超市保持了多年的合作，和记隆还专业为星级酒店、酒楼、企业集团公司等月餅OEM（代加工）生产 月餅和提供许多款优质的月餅馅料，公司为发展月餅OEM市场早期已组建了一支专业化的业务团队，为你提供产品策化、设计等一条龙的优质服务，和记隆公司 以"一流的产品质量、一流的服务"，秉承"物美价廉、薄利多销'的经营宗旨，使公司不断稳步发展。