淮安是物产富饶的鱼米之乡，西有洪泽湖，东有盛产鱼虾鳖蟹的高邮湖、白马湖。全市粮食总产量458.55万吨，全年粮食播种面积989.99万亩，油料种植面积43.71万亩，蔬菜种植面积145.65万亩，水产品总产量26.10万吨。形成了蔬菜、畜禽、生猪、水产、林木等五大主导产业，是全国闻名的绿色农副产品产加销基地。

淮安快鹿牛奶有限公司成立于1958年，历经两次改制，现在是一家民营股份制公司，全资控股快鹿奶牛有限公司、淮安幸福阳光生态农业有限公司、江苏峻德生物科技有限公司，同时拥有淮安安顺科技有限公司70%股份。公司内部实行集团制运作模式，业务范围涵盖奶牛养殖、乳品加工及销售、苏淮黑猪养殖、肉制品加工及销售，水产养殖。同时拥有民生医院、安宇百草生物科技有限公司、有机肥厂、发酵饲料厂、生物菌剂中心等多个配套水产养殖的子公司。是以生物技术为核心，养殖业及农产品加工与销售并举的综合型企业，为江苏省农业产业化重点龙头企业、江苏省科技型农业龙头企业，淮安地区最大的农产品生产加工企业。

集团产业横跨农牧渔业、食品加工业、商贸服务业，覆盖肉、奶、鱼全品类食品，涉及养殖、仓储、加工、贸易、配送、销售等各个环节，在生猪良种繁育、养殖、食品加工、生物保健、物流等方面具有行业明显优势，覆盖原料资源、生产加工、流通渠道的 “从田间到餐桌”的完整食品产业链。形成了从育种、养殖到加工、配送、销售的“全产业链”发展模式，构建起以“食品加工与贸易、现代农牧业”为主业、“一二三产”融合发展的产业格局， 拥有“快鹿”、“峻德”、“黑堡”等一批知名品牌，具有较强的市场竞争力和品牌影响力。

 作为淮安市民的菜篮子、奶瓶子、肉案子，快鹿集团不断加强资源整合优化，构建淮安食品全产业链优势；坚持科技和品牌双轮驱动，强化食品安全管控体系建设；加快商业模式创新，推进产业优化升级；不断提升服务质量和水平；坚决履行企业社会政治责任，努力打造苏北第一的食品产业集团。