重庆桥钧食品有限公司成立于2017年2月,现坐落于著名的“中国烤鱼之乡”—万州,是一家以自加热礼盒为主导,休闲类系列为配套,是集研发、设计、生产、销售为一体的新型自主创新企业。在万州区政府建立“中国烤鱼之乡”的契机下,桥钧食品正式启动了“万州烤鱼预包装食品”项目,现已投入巨资来打造万州烤鱼多种类型产品,公司经过多年的技术研发,克服了各种技术瓶颈,在创始人谭均的带领和公司团队的共同努力之下,最终将传统烤鱼制成预包装休闲食品,开创了行业先河,将传统烤鱼变得更便捷,从而进一步打开中国休闲鱼制品的市场。