开封市顺河区凤鸣斋回族食品厂历史悠久，是一家从事花生糕、绿豆糕生产、销售为一体的企业，公司始终秉承弘扬开封特产的经营理念，经过四代人的努力，创造了自己的品牌“凤鸣斋”。  

  “老凤鸣斋”解放前已在开封市生产和销售花生糕产品，现由第四代传人生产和销售，按照配方严格生产，保持传统工艺特色制作，辅以符合现代特点的机械化、半机械化（压缩、抽真空）等手段。本厂出品的花生糕（系列）产品色、香、味俱佳，酥、松、香、甜，不撞嘴、不垫牙，入口即化。外观刀口齐整，层次分明，质量稳定。绿豆糕（系列）糯、软、绵、甜。深受广大消费者喜爱。

   本厂拥有自己的花生生料供应体系及一系列的相应配套设施，有力的保障了公司新鲜生米的原料供应。凭借公司自身的技术力量和研发条件，公司先后开发出符合现代人的绿色营养食品，产品保持原来风味、口味天然健康；并且通过国家技术监督检测机构认证。所有指标均达到或超过相应技术标准。同时，公司内部建立完善的质量保证和监督体系，以确保绿色产品质量达到出厂要求！

   开封市顺河区凤鸣斋回族食品厂先后被评为：“河南名吃”、“开封名吃金奖”，并受邀加入：“河南省餐饮协会会员单位”、“开封市工业局食品协会会员单位”，厂长杨志勇现任“省餐协会理事”、“市餐协会理事”、“市食品工业协会理事”。